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自制网红月饼支持一下?不了不了

2018-09-21 09:11 来源:南方网 刘名鹏
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  南方网讯(记者/刘名鹏)中秋佳节临近,最近大家的话题一定离不开月饼,许多微商也抓住了这个节日,打着纯天然、无添加的旗号,在朋友圈卖起了自制月饼。许多网红月饼更是价格昂贵,却不乏买家。

  有学者指出,此类月饼原材料无从考证,超量滥用添加剂时有发生,从业人员健康证明等信息无法核实,应“谨慎购买”。据了解,许多自制月饼并不一定是专业糕点师所做,很多制作者只是兼职或者是烘焙爱好者。自制月饼宣称的“无添加”也只是噱头,因为很多原材料本身就是添加剂,如淀粉可以做增稠剂等。事实上,如果一味不使用添加剂,月饼的质量也很难保证,如不合理使用防腐剂,月饼保质期将会大大缩短。

  需要提醒的是,朋友圈的自制月饼大多都是依靠朋友之间的信任进行销售,但是这种信任并不是食品安全的保障,反而会埋下食品安全隐患。现在很多微商自制食品大多是“三无产品”,制作者不具备食品生产相关资质,其货源、生产、储存、运输等各个环节均缺乏有效监管,存在极大的食品安全隐患。一旦出现问题,消费者难以维权。

  广东省食药监局提醒消费者,在选购月饼时应当通过正规渠道购买并保存相应购物凭证,要看清外包装上的生产日期、保质期、生产者名称和地址等标识是否齐全。如果发现购买的月饼存在食品安全问题,可拨打投诉举报电话12331。

编辑: 梁惠敏

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